La gara del Palio si svolge con imbarcazioni tradizionali, chiamate "gozzi", e le squadre di ogni borgata sono composte da rematori che, con forza e abilità, cercano di conquistare il primo posto. La competizione è accompagnata da una grande partecipazione popolare, con il pubblico che assiste alla gara sia dal lungomare che dalle barche, creando un'atmosfera vivace e coinvolgente.

Il Palio è preceduto da una serie di eventi che celebrano la tradizione marinara e l’identità delle borgate. Prima della gara, si svolgono sfilate storiche in cui ogni borgata si presenta con costumi e simboli che richiamano la storia e le tradizioni locali, in particolare quelle legate al mare e alla vita dei pescatori. Il corteo è una vera e propria festa di colori, musiche e balli, che prepara la città alla grande competizione.

La gara vera e propria si tiene nel pomeriggio, e le imbarcazioni percorrono un circuito tra il Porto Mirabello e le acque antistanti la città, con le borgate che si sfidano in una serie di turni. La competizione non è solo un evento sportivo, ma rappresenta anche un momento di grande coesione sociale, in cui le comunità delle diverse borgate si stringono attorno ai propri rematori.

Al termine della gara, la vittoria del Palio del Golfo è celebrata con una grande festa che include fuochi d'artificio, musica e festeggiamenti che coinvolgono tutta la città. Il Palio del Golfo non è solo una gara, ma una festa di orgoglio locale, di tradizione marinara e di identità storica, che attira ogni anno migliaia di spettatori, sia locali che turisti